ГлавнаяО насКаталог программРасписаниеОтзывыБлогКонтакты Записаться
К школе
Школа имиджа и этикета

Столовый этикет. Правила поведения в ресторане

Уверенное поведение за столом на деловых обедах и в ресторане

Однодневный практический тренинг по столовому этикету с 11:00 до 17:00. За один день вы разбираете весь сценарий ресторанного и делового обеда - от входа и размещения до приборов, сервировки и последовательности блюд - и отрабатываете это с практикой в ресторане, чтобы в любой ситуации за столом держаться спокойно и достойно.

Записаться Тарифы и даты
Кому подойдёт

Программа для вас, если вы

Часто бываете на деловых обедах и хотите чувствовать себя за столом уверенно

Руководитель или предприниматель - ваши манеры влияют на восприятие и личный статус

Работаете с клиентами и партнёрами в ресторанном формате

Путаетесь в приборах, сервировке и последовательности блюд и хотите разобраться раз и навсегда

Хотите производить достойное впечатление в общественных местах и не допускать грубых ошибок за столом

Цените практику с разбором реальных ситуаций, а не сухую теорию

Преимущества

Почему этот курс

  • 01
    Весь сценарий обедаРазбираете путь от входа в ресторан и размещения до ухода, включая деловые обеды.
  • 02
    Разбор приборов и сервировкиУчитесь читать сервировку, понимать назначение приборов и правильно ими пользоваться.
  • 03
    Практика в ресторанеОтрабатываете манеры и использование приборов на реальной сервировке, а не только в теории.
  • 04
    Поведение за столомОсваиваете правила этикета за столом и разбираете частые ошибки, которые портят впечатление.
  • 05
    Малая группа до 6 человекКамерный формат, где у каждого участника есть внимание и время на отработку.
  • 06
    Документ установленного образцаСертификат участника, а в пакете Премиум - удостоверение о повышении квалификации, в зависимости от пакета.

Программа

  • Идем в ресторан
  • Посещаем ресторан.
  • Как заходить в ресторан, если вы не одна (не один).
  • Что делать с верхней одеждой.
  • Как пройти к столу.
  • Как рассаживаться за столом.
  • Если в процессе еды нужно встать из-за стола. Как это сделать правильно.
  • Разновидности встреч за обеденным столом и особенности поведения.
  • Бизнес-ланч. Как совместить деловой разговор и прием пищи.
  • Искусство гостеприимства. Обязанности приглашающего и приглашенного.
  • Порядок ухода из ресторана
  • За столом
  • Назначение столового этикета. Предметы сервировки.
  • Столовое белье: скатерти, салфетки, салфетные кольца.
  • Как пользоваться салфеткой
  • Столовые приборы: ножи, вилки, ложки и их разновидности.
  • Этикет сервировки стола.
  • Куверт: расположение посуды, фужеров и столовых приборов.
  • Схемы сервировки по назначению.
  • Основные правила поведения за столом. Правила хорошего тона.
  • Когда приступать к еде и когда следует закончить трапезу
  • Сигналы официанту: как показать, что вы закончили трапезу,
  • Этикетные правила пользования столовыми приборами.
  • Назначение и использование различных приборов.
  • Основные рекомендации и запреты.
  • Правила застолья - от аперитива до десерта.
  • Последовательность в подаче блюд.
  • Правила застольного этикета для закусок, супов, вторых горячих и десертных блюд.
  • Как правильно есть хлеб, масло, сыр?
  • Правила употребления блюд.
  • Застольная беседа
  • Часто допускаемые ошибки.
  • Знания правил столового этикета являются частью имиджа современного человека. Если вы замечательно разбираетесь в этом вопросе, то будете уверены, что в любом общественном месте вы всегда будете выглядеть красиво, привлекательно и изящно.

Результат обучения

Уверенное поведение за столом в ресторане и на деловом обеде, понимание сервировки и приборов, манеры без грубых ошибок и документ установленного образца по итогам обучения.

Записаться
Стоимость

Тарифные пакеты

Выберите пакет - отличаются объёмом сопровождения и документами.

Скидки и акции не суммируются: к стоимости применяется только одно предложение.

Ближайшие даты

Ближайшие даты

Загружаем расписание…
Вопросы

Частые вопросы

Один день, с 11:00 до 17:00. За это время разбирается полный сценарий ресторанного и делового обеда с практикой в ресторане.

Подготовка не нужна. Это базовый уровень, программа выстроена с нуля и подойдёт любому, кто хочет уверенно держаться за столом.

Сертификат об участии в тренинге, а в пакете Премиум - удостоверение о повышении квалификации с занесением в федеральный реестр ФРДО при наличии соответствующего высшего образования. Состав документов зависит от выбранного пакета.