ГлавнаяО насКаталог программРасписаниеОтзывыБлогКонтакты Записаться
К школе
Отраслевые программы

Довольный гость. Сервис и процессы

Определить характеристики бренда и ключевого гостя, выбрать каналы сбора обратной связи и выстроить стандарты клиентского сервиса.

Определить характеристики бренда и ключевого гостя, выбрать каналы сбора обратной связи и выстроить стандарты клиентского сервиса.

Записаться Тарифы и даты
Кому подойдёт

Программа для вас, если вы

управляющие, директора, собственники бизнеса

Преимущества

Почему этот курс

  • 01
    Определить характеристики бренда и ключевого гостя, выбратьОпределить характеристики бренда и ключевого гостя, выбрать каналы сбора обратной связи и выстроить стандарты клиентского сервиса.
  • 02
    Тема 1 Ключевые Характеристики Бренда 1.1 ЧтоТема 1 Ключевые Характеристики Бренда 1.1 Что это такое? Для чего важно их определить ? 1.2 Духовные ценности бренда, социальные позиции 1.3 Атмосфера ресторана и ее влияние на эмоции гостя 1.4 Приверженцы бренда. Определение целевой аудитории ресторана
  • 03
    Тема 2 Мотивы потребительского поведения 2.1 ПочемуТема 2 Мотивы потребительского поведения 2.1 Почему клиенты уходят? 2.2 Принцип удовольствия формирует неосознанное отношение 2.3 Ключевой гость - кто он? 2.4 Составление портрета ключевого гостя ресторана
  • 04
    Тема 3 Клиентоориентированный подход к обслуживанию 3.1Тема 3 Клиентоориентированный подход к обслуживанию 3.1 Внутренний бренд и его влияние на внешний бренд 3.2 Эффективные навыки официанта 3.3 Почему гость недоволен? Причины недовольства 3.4 Как стандарты обслуживания могут препятствовать возникновению конфликта
  • 05
    Тема 4 Техники разрешения конфликта с гостемТема 4 Техники разрешения конфликта с гостем 4.1 Доброжелательность и искреннее желание помочь - гарантия положительного исхода конфликта 4.2 Рабочие ситуации. Стандартные ситуации - стандартные решения 4.3 Техника “LAST” 4.4 Частые виды реакции официанта на конфликт 4.5 Обслуживание гостя после конфликта
  • 06
    Тема 5 Основы общения с гостем. ИнструментальныеТема 5 Основы общения с гостем. Инструментальные каналы и методы сбора информации 5.1 Книга отзыва и предложений - неформальный подход 5.2 Горячая линия - эффективный инструмент общения с гостем и контроля работы персонала 5.3 Сбор информации онлайн. Соц. сети и сайт 5.4 SMM технологии - технологии будущего

Программа

  • Тема 1Ключевые Характеристики Бренда 1.1 Что это такое? Для чего важно их определить ? 1.2 Духовные ценности бренда, социальные позиции 1.3 Атмосфера ресторана и ее влияние на эмоции гостя 1.4 Приверженцы бренда. Определение целевой аудитории ресторана
  • Тема 2Мотивы потребительского поведения 2.1 Почему клиенты уходят? 2.2 Принцип удовольствия формирует неосознанное отношение 2.3 Ключевой гость - кто он? 2.4 Составление портрета ключевого гостя ресторана
  • Тема 3Клиентоориентированный подход к обслуживанию 3.1 Внутренний бренд и его влияние на внешний бренд 3.2 Эффективные навыки официанта 3.3 Почему гость недоволен? Причины недовольства 3.4 Как стандарты обслуживания могут препятствовать возникновению конфликта
  • Тема 4Техники разрешения конфликта с гостем 4.1 Доброжелательность и искреннее желание помочь - гарантия положительного исхода конфликта 4.2 Рабочие ситуации. Стандартные ситуации - стандартные решения 4.3 Техника “LAST” 4.4 Частые виды реакции официанта на конфликт 4.5 Обслуживание гостя после конфликта
  • Тема 5Основы общения с гостем. Инструментальные каналы и методы сбора информации 5.1 Книга отзыва и предложений - неформальный подход 5.2 Горячая линия - эффективный инструмент общения с гостем и контроля работы персонала 5.3 Сбор информации онлайн. Соц. сети и сайт 5.4 SMM технологии - технологии будущего
  • Тема 6Основы общения с гостем. Коммуникативные каналы и методы сбора информации 6.1 Сбор мнения гостей игровой форме 6.2 Сбор мнения гостей через персонал 6.3 Личное присутствие в ресторане 6.4 “Тайный покупатель”. Как организовать эффективную работу данного метода сбора информации 6.5 Работа с результатами сбора информации

Результат обучения

Определить характеристики бренда и ключевого гостя, выбрать каналы сбора обратной связи и выстроить стандарты клиентского сервиса.

Записаться
Стоимость

Тарифные пакеты

Выберите пакет - отличаются объёмом сопровождения и документами.

Скидки и акции не суммируются: к стоимости применяется только одно предложение.

Ближайшие даты

Ближайшие даты

Загружаем расписание…
Вопросы

Частые вопросы

2 дня, 16 часов

управляющие, директора, собственники бизнеса

6 пунктов и тем из официальной программы курса.